En 1290, vallée aux Voleurs ou chemin du Val Larronneux puis, chemin puis rue des Poissonniers et des Poissonnières, rue de la Poissonnerie, rue Montorgueil et rue Montorgueil dite de la Poissonnerie. (fr)
Non retenus au POS et non repris au PLU : Ordonnance du 22 août 1840. L’arrêté du 15 février 1938 (relatif à la rue des Jeûneurs) a fixé les alignements de la rue Poissonnière au droit des nos 5 et 7. (fr)