- Zabulon, Alain (1955-....)
- Zamet, Sébastien (1549 ?-1614)
- Zay, Jean (1904-1944)
- Zazzo, René (1910-1995)
- Zecevic, Stéphane
- Zeggar, Hayet (1973-....)
- Zeller, Adrien (1940-2009)
- Zeller, André (1898-1979)
- Zerbib, Delphine
- Zola, Emile (1840-1902)
- Zoubaloff (famille ; XIXe-XXe siècles)
- Zoubaloff, Jacques (1876-1941)
- Zucarrelli, Emile (1940-....)
- Zylberman, Jacqueline (1928-2013)